Dirigido a la obtención del CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD a través de las Competencias Profesionales Adquiridas R.D. 1224/2009 y R.D. 143/2021 del Ministerio de Educación y Formación Profesional
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- Albaranes y pedidos.
- Identificación de las materias primas.
- Camaras frigorificas de verduras.
- Camara y timbres de pescados.
- Camaras y timbres de productos carnicos.
- Camara de productos lacteos.
- Congeladores.
- Almacenes de productos no perecederos o economato.
- Verduras:
- Pescados:
- Mariscos:
- Carnes:
- Herramientas de corte:
- Aprovechamiento de recortes para diferentes preparaciones:
- Complemento o guarnición de un plato.
- Tapas.
- Aperitivos.
- Buffet.
- Base de otras preparaciones complejas.
- Hornos.
- Salamandras.
- Cocinas.
- Batidores.
- Otros.
- Local.
- Cámaras.
- Almacenes.
- Cuchillos.
- Petit menage.
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La beca amigo surge como agradecimiento a todos aquellos alumnos que nos recomiendan a amigos y familiares. Por tanto si vienes con un amigo o familiar podrás contar con una beca de 15%.
* Becas aplicables sólamente tras la recepción de la documentación necesaria en el Departamento de Asesoramiento Académico. Más información en el 900 831 200 o vía email en formacion@euroinnova.es
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En muchos ámbitos, como la hostelería o cualquier fábrica en la que se desarrolle una actividad culinaria, por ejemplo en la elaboración de platos precocinados, se deberán respetar unas condiciones de seguridad para garantizar el buen estado de estos. Si esta manipulación no se realiza de buena manera, aumentará el riesgo de proliferación de bacterias peligrosas, lo que supondrá un riesgo añadido de enfermedades como la gastroenteritis. De aquí la importancia de que los trabajadores de cualquier restaurante sean formados de la mejor manera, para alcanzar los siguientes objetivos básicos:
Cualquier persona más o menos involucrada en el ámbito de alguna actividad gastronómica debe tener conocimientos en:
Algunas de las pautas más básicas que se deberán seguir en la manipulación de alimentos son las siguientes:
También cabe mencionar que podemos distinguir entre distintos tipos de manipuladores:
Como puedes ver, son muchas las funciones relacionadas con esta profesión de alta demanda. Como profesional en Operaciones Preliminares o Técnicas de Manipulación, desde Euroinnova International Online Education te formaremos de la mejor manera para que puedas llevar a cabo el proceso de manera íntegra. No lo dudes más y especialízate en esta disciplina altamente satisfactoria con los líderes del mercado de e-learning. Aprovecha esta oportunidad y consigue todos tus objetivos al mejor precio y de la manera más cómoda. Podrás compaginar estos estudios UF1355 con todas tus actividades, y además, tras la superación de este, estarás completamente preparado para la realización del examen oficial del correspondiente certificado de profesionalidad.
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