Dirigido a la obtención del CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD a través de las Competencias Profesionales Adquiridas R.D. 1224/2009 y R.D. 143/2021 del Ministerio de Educación y Formación Profesional
Nabil
MÁLAGA
Opinión sobre UF0013 Recoleccion, Transporte, Almacenamiento y Acondicionamiento de la Fruta
Este Curso me ha parecido muy interesante. El temario ha sido lo que más me ha gustado, ya que me ha parecido bastante asequible. Los conceptos que se estudian en él son de fácil comprensión.
Juan García
ALMERÍA
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Decidí realizar este Curso Online por recomendación de compañeros de trabajo y me ha sorprendido. El tutor especializado te resuelve todas las dudas que te van surgiendo y además te amplía un poco el temario con sus conocimientos.
Joel Palma
BARCELONA
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Lo que más me ha gustado de esta formación online ha sido la posibilidad de realizarla de manera autónoma siguiendo tus propios ritmos de estudio. De esta forma, puedes estudiar en aquellos momentos que mejor se ajusten a ti compaginándola con tu vida personal. No obstante, mejoraría la organización de la plataforma docente.
Antonio Cabeza
CASTELLÓN
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Siempre me había llamado la atención el tema y gracias a Euroinnova cuando he podido informarme más sobre el tema. Me parece que está completo y que es bastante sencillo de comprender. No le falta nada, lo recomendaría a todo el mundo.
Julia Navarro
CÁCERES
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Con este Curso Online he podido ampliar mis conocimientos sobre las frutas y el proceso logístico. Me ha parecido una formación muy interesante y útil, además de ser sencilla de realizar. 100% lo recomiendo.
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Los árboles frutales son aquellas plantaciones con flores que dan lugar a frutas para su consumición o para su transformación y elaboración de otros productos con mayor complejidad. Estas plantaciones se dividen en función de los frutos que dan y para poder diferenciarlos debemos conocer las partes de una fruta. Los principales tipos son:
Los árboles frutales son muy importantes, ya que alimenticiamente son muy saludables y son capaces de producir por muchos años. Las frutas son una de las principales fuentes de vitaminas y minerales, e incluso algunos de grasas esenciales y proteínas. Por lo tanto, una buena gestión en la plantación de diferentes frutales nos permitirá producir durante todo el año y se tendrá una mayor disponibilidad de alimentos y en consecuencia de nutrientes.
A la hora de plantar los frutales existen diversos aspectos que se deben tener muy en cuenta para obtener la mejor producción:
El objetivo de conocer como se deben recolectar las frutas es que durante el proceso las frutas no pierdan calidad y se mantengan en buen estado. Para realizar la recolección se debe establecer un plan, contar con personal cualificado y que las condiciones y medios empleados sean los adecuados para la recolección sin que se dañen los productos durante esta fase. En primer lugar, al empezar la recolección se debe comprobar el nivel de humedad, ya que esta puede reblandecer la piel de la fruta, pudiendo provocar cortes o agujeros en la fruta. Además, en los cítricos esto puede hacer que se rompan las glándulas de la fruta, facilitando la entrada de organismos patógenos. También es recomendable evitar la recogida durante y después de épocas de lluvias prolongadas, debido a que la cosecha puede estar infectada por hongos y este se puede reproducir con otros que no lo estén por el contacto.
En la recolección de frutas hay que tener en cuenta que métodos se usan para separar la fruta del árbol. Un método que se utiliza bastante y no es muy recomendable es separarlo mediante tirones, pero esto puede provocar daños en la fruta y a su vez que se contaminen. Existen herramientas especialmente preparadas para cada tipo de fruta y de esta forma evitaremos daños en la recolección.
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